{ Oriental Art Experience }

福元昌號普洱茶 × 練切和菓子手作班｜在茶香與菓子中遇見香港

想用不一樣的方式認識香港？
在這場結合品茶與手作的文化體驗中，您將親手製作兩款高級日式練切和菓子，並細品一杯來自百年老字號「福元昌號」的熟普洱茶。

從霓虹閃爍的街頭、茶餐廳裡的奶茶香，到洋紫荊的靜謐盛放，每一幕都藏著這座城市獨有的氣味與情感。這堂課，正是一次用味覺與雙手重新閱讀香港的機會。

課堂主題
課程內容將根據三大主題組合進行，讓您不只學會製作和菓子，還能透過造型設計理解香港的文化符碼。

(1) 港味日常組合：菠蘿油練切 + 洋紫荊花練切

(2) 文化象徵組合：李小龍練切 + 陰陽圖 & 香港旗幟練切

(3) 趣味與自然組合：Labubu／龍嘉誠角色練切 + 植物元素練切

每一個造型，都是屬於香港的故事縮影——打造屬於你的香港紀念菓子。

Details

日期

・禮拜一｜上午 11:00－12:30 / 晚上 19:00－20:30
・禮拜四、五｜上午 11:00－12:30
・禮拜六｜下午 13:30－15:00

流程

① 認識今日品茶與手作的主題（普洱茶 × 練切和菓子 × 香港文化元素）

② 和菓子＆普洱茶文化分享

③ 練切和菓子製作教學
教學練切的基本技巧（染色、包餡、塑形）
根據主題製作 2 款練切和菓子

④ 成品品嚐 & 禮盒包裝
品嚐自己親手製作的和菓子，搭配普洱茶

費用

$498
同時報名參加兩個以上體驗工作坊，或2人同行可獲92折優惠

地點

oriArtel茶室 | 東南樓藝術酒店3F
油麻地砵蘭街68號
油麻地地鐵站A1出口

導師

導師⁠ Alani（AJ）是一位米芝蓮二星餐廳餅廚，
製作和教學經驗豐富，亦是香港KitchenAid 100周年品牌甜點大使，
香港國際烘焙展蛋糕比賽評判，
以及一位在英國及德國蛋糕大賽冠軍的甜點及和菓子大師。

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學習茶道精神的精髓

茶道精神蘊含和敬清寂 – 茶道四諦以及一期一會的價值觀。這堂課中您將學習茶道精神及點茶，除了能掌握傳統技巧，更能體驗日本文化的精神內涵。導師將帶領您學習刷茶技巧，讓您在日常中也能享受刷茶帶來的靜心體驗。

品飲一系列優質日本茶與時令和菓子

您將親自杯測、品鑑四種不同風味的抹茶例如玉露、煎茶等。不同日本茶會搭配不同和菓子，由茶道導師從日本挑選回來的時令和菓子，體驗精緻的茶道饗宴，透過味蕾體驗，深入了解日本茶文化。

點茶練習與體驗

學員將進行點茶練習，6-8人小班制指導，讓您手打一碗好抹茶，並以千利休的最後茶會為主題進行茶菓子及抹茶品嘗。透過茶道體驗，開啟五感覺察，並在其中認識自我。抹茶粉用心處理後，變得細緻。刷茶如刷心，茶道是修練